Бенальмадена Испания Малага Поесть Увидеть мир

Matahambre: мой любимый ресторан

Декабрь 11, 2015

О да, этот день настал. В своих последних постах про еду я уже неоднократно упоминала этот ресторан, поэтому я решила, что пришло время рассказать о нем подробней. Во-первых, потому что это “наше место”, а во-вторых, — потому что готовят там действительно здорово! И оливки у них самые вкусные. И сыры обалденные. И сервировка красивая. И интерьер уютный. И вообще… Поехали! :)

Начну, как обычно, с этимологии. Дословный перевод “Matahambre” я так до конца и не поняла. Где-то пишут, что это лакомство, внешне напоминающее наш вафельный торт “Принц”, а где-то — что это начинка, в основу которой входит марципан. Короче говоря, это что-то сладкое :) Но я всегда любила разбирать слова по составу, поэтому если разрезать “Matahambre” пополам, — получим “mata” (куст или стебель) и “hambre” (голод). Я теперь всегда, когда вижу логотип заведения, представляю себе грустный куст с дырой в районе живота.. И да, я убеждена, что даже у кустов есть животы. Так все, меня куда-то не туда понесло. На самом деле, есть еще такой глагол “matar” (убивать), который все сразу упрощает.

Тем, кто живет не в самой Малаге, а по-близости, повезло: Matahambre — не один в своем роде. Это небольшая сеть, рестораны которой находятся как в городе М, так и в Торремолиносе, Бенальмадене, Фуенхироле и в Alhaurín de la Torre (не знаю, как его адекватно написать по-русски). Кстати, тот, что в Торремолиносе, — самый первый ресторан сети, открывшийся в 2005 году.

Matahambre
Я в восторге от их меню. Вообще их ассортимент почему-то называют “тапас”, но для меня это ни разу не тапас. Порции настолько огромные, что заказывать несколько разных блюд “на попробовать” смысла нет. Во многих более или менее традиционных ресторанах в самом начале приносят оливки и корзину с хлебом, но в отличии от этих “других”, в Matahambre все это намного более свежее и вкусное. Хлеб — горячий и хрустящий, оливки — негорькие и со специями. И персонал очень приветливый и отзывчивый, а также частенько интернациональный.

А теперь о моих фаворитах. Matahambre неоднократно спасал нас в те моменты, когда нам хотелось вкусно и быстро наесться, не переплачивая за “пафос”. Если это ваша цель — берите роллы с курицей или говядиной, сыр provoleta (я о нем не так давно писала), куриный шашлык с арахисовой пастой или креветки с грибами в чесночном соусе (по факту — креветища). Звучит странно, но это все действительно очень вкусно, а главное – много и сытно. Все эти товарищи, как я уже говорила, занесены в категорию “тапас”, но для иностранца это все покажется нормальным полноценным блюдом.

Помимо всяких закусочных ништяков, в Matahambre делают потрясающие десерты. С одним из них у нас связана мучительно-забавная история. Десерт, о котором идет речь, — кусок яблочного пирога со сливками и шариком мороженного. Вроде бы ничего особенного, но этот конкретный пирог — один из лучших, что я когда-либо пробовала. Именно на него мы потратили свои последние деньги, забыв отложить на проезд (в тот день мы обедали в Бенальмадене). Поэтому нам пришлось долго-долго топать вдоль пляжей до самой Plaza Mayor, т. к. именно оттуда начинают ходить автобусы, к которым привязаны наши проездные. Итого 15-20 км пешком и убитые ноги. Но! Пирог того стоил. А еще попробуйте брауни с начинкой из жидкого шоколада…

В любом случае, если окажитесь в Малаге — обязательно зайдите в этом место. У них приятный традиционно-стимпанковский интерьер и вкусный еinto de veranoю

Matahambre MatahambreMatahambre MatahambreMatahambre

Читайте также